pagamento stipendi

Buona Sera,
sono un'impiegata di Ricevimento. Ho un contratto IV livello del contratto nazionale del lavoro e sono assunta a tempo indeterminato. Vorrei sapere 1) c'è un termine massimo stabilito per il datore di lavoro entro il quale lui è obbligato a dare lo stipendio al lavoratore? se non c'è scritto il giorno di paga sul contratto il datore di lavore può fare come vuole? Oggi è 22 agosto e noi stiamo aspettando la retribuzione di luglio. In più veniamo pagati con assegni postdatati....Possiamo appellarci a qualche regola del contratto??? 2) se decidessi di licenziarmi devo per forza dare 20 gg di preavviso? Non vorrei, vista la situazione, non percepire nè stipendio di agosto nè quello degli eventuali giorni di settembre. Nel caso non voglia dare i 20 gg di preavviso a cosa vado incontro? Cosa perdo?
Grazie